GUIDE
화온, 빛과 온기를 품은 조식
in UH 컨티넨탈 센터포인트
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화온, 빛과 온기를 품은 조식
in UH 컨티넨탈 센터포인트
완벽한 여행은 아름다운 하루하루로 구성됩니다. 그 시작을 위해, 전문 셰프가 아침 식사 메뉴를 엄선했습니다.
완벽한 여행은 아름다운 하루하루로 구성됩니다.
그 시작을 위해, 전문 셰프가 아침 식사 메뉴를 엄선했습니다.
완벽한 여행은 아름다운 하루하루로 구성됩니다.
그 시작을 위해, 전문 셰프가 아침 식사 메뉴를 엄선했습니다.
해운대의 파도를 품은 UH 컨티넨탈 센터포인트. 그 1층에 한식 다이닝 레스토랑 ‘화온’이 있습니다.
해운대의 파도를 품은 UH 컨티넨탈 센터포인트. 그 1층에 한식 다이닝 레스토랑 ‘화온’이 있습니다.
해운대의 파도를 품은 UH 컨티넨탈 센터포인트. 그 1층에 한식 다이닝 레스토랑 ‘화온’이 있습니다.
빛날 화(華)에 따뜻할 온(溫). 바다의 푸른 차가움조차 따뜻한 경험으로 승화할 수 있는 공간입니다. 환한 나무의 색채 위에 자연광이 은은하게 스며듭니다. 가장 작은 디테일까지 정성스레 매만져, 마치 ‘객실의 연장선’과 같은 느낌을 연출했습니다.
빛날 화(華)에 따뜻할 온(溫). 바다의 푸른 차가움조차 따뜻한 경험으로 승화할 수 있는 공간입니다. 환한 나무의 색채 위에 자연광이 은은하게 스며듭니다. 가장 작은 디테일까지 정성스레 매만져, 마치 ‘객실의 연장선’과 같은 느낌을 연출했습니다.
빛날 화(華)에 따뜻할 온(溫). 바다의 푸른 차가움조차 따뜻한 경험으로 승화할 수 있는 공간입니다. 환한 나무의 색채 위에 자연광이 은은하게 스며듭니다. 가장 작은 디테일까지 정성스레 매만져, 마치 ‘객실의 연장선’과 같은 느낌을 연출했습니다.
완벽한 여행은 아름다운 하루하루로 구성됩니다. 그 시작을 위해, 전문 셰프가 아침 식사 메뉴를 엄선했습니다. 화온의 조식은 한국적 미학을 담은 솥밥으로 구성되어 있으며 전식·본식·후식 3단계로 서빙됩니다.
완벽한 여행은 아름다운 하루하루로 구성됩니다. 그 시작을 위해, 전문 셰프가 아침 식사 메뉴를 엄선했습니다. 화온의 조식은 한국적 미학을 담은 솥밥으로 구성되어 있으며 전식·본식·후식 3단계로 서빙됩니다.
완벽한 여행은 아름다운 하루하루로 구성됩니다. 그 시작을 위해, 전문 셰프가 아침 식사 메뉴를 엄선했습니다. 화온의 조식은 한국적 미학을 담은 솥밥으로 구성되어 있으며 전식·본식·후식 3단계로 서빙됩니다.
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화온, 빛과 온기를 품은 조식
in UH 컨티넨탈 센터포인트
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화온, 빛과 온기를 품은 조식
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1. 전식
1. 전식
1. 전식
첫 코스는 특제 전통 떡입니다. 아담한 한입 크기로 제작되었으며, 잣 등의 토핑을 얹어 아름다움을 더했습니다. 정성스레 빚어진 떡은 입맛을 돋우고 속을 편하게 합니다. 적당한 단맛과 균형 잡힌 고소함이 먹는 재미를 줍니다.
첫 코스는 특제 전통 떡입니다. 아담한 한입 크기로 제작되었으며, 잣 등의 토핑을 얹어 아름다움을 더했습니다. 정성스레 빚어진 떡은 입맛을 돋우고 속을 편하게 합니다. 적당한 단맛과 균형 잡힌 고소함이 먹는 재미를 줍니다.
첫 코스는 특제 전통 떡입니다. 아담한 한입 크기로 제작되었으며, 잣 등의 토핑을 얹어 아름다움을 더했습니다. 정성스레 빚어진 떡은 입맛을 돋우고 속을 편하게 합니다. 적당한 단맛과 균형 잡힌 고소함이 먹는 재미를 줍니다.
2. 본식
2. 본식
2. 본식
본식은 정갈한 트레이에 한 상 차림으로 제공됩니다. 풍성한 자연을 담은 솥밥 한 그릇과, 이를 보조하는 깔끔한 기본찬입니다. 찬은 깍두기, 초석잠과 궁채, 김부각, 새우튀김, 장국으로 구성됩니다.
본식은 정갈한 트레이에 한 상 차림으로 제공됩니다. 풍성한 자연을 담은 솥밥 한 그릇과, 이를 보조하는 깔끔한 기본찬입니다. 찬은 깍두기, 초석잠과 궁채, 김부각, 새우튀김, 장국으로 구성됩니다.
본식은 정갈한 트레이에 한 상 차림으로 제공됩니다. 풍성한 자연을 담은 솥밥 한 그릇과, 이를 보조하는 깔끔한 기본찬입니다. 찬은 깍두기, 초석잠과 궁채, 김부각, 새우튀김, 장국으로 구성됩니다.
활기찬 시작 | 장어 한 마리 솥밥
활기찬 시작 | 장어 한 마리 솥밥
활기찬 시작 | 장어 한 마리 솥밥
화온 특제 양념을 발라 부드럽게 구워낸 장어구이를 통째로 올렸습니다. 속살까지 촉촉한 감칠맛이 스며들어 혀를 즐겁게 만듭니다. 송송 썰린 쪽파가 아삭한 식감을 더해주며, 생강과 와사비를 조금씩 곁들이면 솥밥의 풍미가 한층 깊어집니다.
화온 특제 양념을 발라 부드럽게 구워낸 장어구이를 통째로 올렸습니다. 속살까지 촉촉한 감칠맛이 스며들어 혀를 즐겁게 만듭니다. 송송 썰린 쪽파가 아삭한 식감을 더해주며, 생강과 와사비를 조금씩 곁들이면 솥밥의 풍미가 한층 깊어집니다.
화온 특제 양념을 발라 부드럽게 구워낸 장어구이를 통째로 올렸습니다. 속살까지 촉촉한 감칠맛이 스며들어 혀를 즐겁게 만듭니다. 송송 썰린 쪽파가 아삭한 식감을 더해주며, 생강과 와사비를 조금씩 곁들이면 솥밥의 풍미가 한층 깊어집니다.
가볍고 우아하게 | 전복 솥밥
가볍고 우아하게 | 전복 솥밥
가볍고 우아하게 | 전복 솥밥
국내산 전복 2미를 손질해 쫄깃하게 쪄냈습니다. 솥밥에는 고소한 화온 특제 소스를 곁들였습니다. 흑임자와 쪽파로 건강을 더하고, 해조류인 ‘세모가사리’와 날치알을 넣어 오독오독한 바다 식감을 살렸습니다. 작은 버터 한 조각이 고소함을 극대화합니다.
국내산 전복 2미를 손질해 쫄깃하게 쪄냈습니다. 솥밥에는 고소한 화온 특제 소스를 곁들였습니다. 흑임자와 쪽파로 건강을 더하고, 해조류인 ‘세모가사리’와 날치알을 넣어 오독오독한 바다 식감을 살렸습니다. 작은 버터 한 조각이 고소함을 극대화합니다.
국내산 전복 2미를 손질해 쫄깃하게 쪄냈습니다. 솥밥에는 고소한 화온 특제 소스를 곁들였습니다. 흑임자와 쪽파로 건강을 더하고, 해조류인 ‘세모가사리’와 날치알을 넣어 오독오독한 바다 식감을 살렸습니다. 작은 버터 한 조각이 고소함을 극대화합니다.
든든한 감칠맛 | 소갈비 인삼 솥밥
든든한 감칠맛 | 소갈비 인삼 솥밥
든든한 감칠맛 | 소갈비 인삼 솥밥
소갈비살을 화온의 비법 양념에 재운 후 부드럽게 구웠습니다. 따뜻한 밥에 어우러지는 소고기의 식감이 알찬 만족감을 줍니다. 짭짤한 양념과 조화를 이룰 수 있도록, 통깨의 고소함을 더했습니다. 여기에 인삼 한 뿌리와 신선한 노른자를 얹어 마무리했습니다.
소갈비살을 화온의 비법 양념에 재운 후 부드럽게 구웠습니다. 따뜻한 밥에 어우러지는 소고기의 식감이 알찬 만족감을 줍니다. 짭짤한 양념과 조화를 이룰 수 있도록, 통깨의 고소함을 더했습니다. 여기에 인삼 한 뿌리와 신선한 노른자를 얹어 마무리했습니다.
소갈비살을 화온의 비법 양념에 재운 후 부드럽게 구웠습니다. 따뜻한 밥에 어우러지는 소고기의 식감이 알찬 만족감을 줍니다. 짭짤한 양념과 조화를 이룰 수 있도록, 통깨의 고소함을 더했습니다. 여기에 인삼 한 뿌리와 신선한 노른자를 얹어 마무리했습니다.
더 풍성한 아침을 위해 | 곁들임
더 풍성한 아침을 위해 | 곁들임
더 풍성한 아침을 위해 | 곁들임
화온의 곁들임 메뉴는 쫀득한 메밀전병과 제철 채소를 얹은 도토리묵, 아롱사태 수육, 그리고 모듬튀김(새우, 오징어, 고추, 치즈볼, 고로케)으로 구성됩니다.
화온의 곁들임 메뉴는 쫀득한 메밀전병과 제철 채소를 얹은 도토리묵, 아롱사태 수육, 그리고 모듬튀김(새우, 오징어, 고추, 치즈볼, 고로케)으로 구성됩니다.
화온의 곁들임 메뉴는 쫀득한 메밀전병과 제철 채소를 얹은 도토리묵, 아롱사태 수육, 그리고 모듬튀김(새우, 오징어, 고추, 치즈볼, 고로케)으로 구성됩니다.
3. 후식
3. 후식
3. 후식
전통 미숫가루 슬러시로 조식을 마무리합니다. 현미, 콩 등 몸에 좋은 잡곡이 듬뿍 포함되어 있으며, 식이섬유가 풍부해 소화를 돕습니다. 부담 없는 단맛이 산뜻한 기분을 선사합니다.
전통 미숫가루 슬러시로 조식을 마무리합니다. 현미, 콩 등 몸에 좋은 잡곡이 듬뿍 포함되어 있으며, 식이섬유가 풍부해 소화를 돕습니다. 부담 없는 단맛이 산뜻한 기분을 선사합니다.
전통 미숫가루 슬러시로 조식을 마무리합니다. 현미, 콩 등 몸에 좋은 잡곡이 듬뿍 포함되어 있으며, 식이섬유가 풍부해 소화를 돕습니다. 부담 없는 단맛이 산뜻한 기분을 선사합니다.
아름다움을 담아 정성으로 대접합니다. 화온의 조식은 UH 컨티넨탈 센터포인트의 콘셉트인 ‘우아한 전통과 예술적 평온’과 궤를 같이합니다.
아름다움을 담아 정성으로 대접합니다. 화온의 조식은 UH 컨티넨탈 센터포인트의 콘셉트인 ‘우아한 전통과 예술적 평온’과 궤를 같이합니다.
아름다움을 담아 정성으로 대접합니다. 화온의 조식은 UH 컨티넨탈 센터포인트의 콘셉트인 ‘우아한 전통과 예술적 평온’과 궤를 같이합니다.
조식 외에도 커피·논 커피를 아우르는 다양한 음료 메뉴가 이른 아침의 여유를 선물합니다. 창문의 간살 사이로 바깥을 내다보면, 오늘에 대한 기대감이 잔잔하게 마음을 채웁니다. 비로소 하루의 시작입니다.
조식 외에도 커피·논 커피를 아우르는 다양한 음료 메뉴가 이른 아침의 여유를 선물합니다. 창문의 간살 사이로 바깥을 내다보면, 오늘에 대한 기대감이 잔잔하게 마음을 채웁니다. 비로소 하루의 시작입니다.
조식 외에도 커피·논 커피를 아우르는 다양한 음료 메뉴가 이른 아침의 여유를 선물합니다. 창문의 간살 사이로 바깥을 내다보면, 오늘에 대한 기대감이 잔잔하게 마음을 채웁니다. 비로소 하루의 시작입니다.
보다 완벽한 당신의 여정을 위해, 화온이 잠시나마 함께하겠습니다.
보다 완벽한 당신의 여정을 위해, 화온이 잠시나마 함께하겠습니다.
보다 완벽한 당신의 여정을 위해, 화온이 잠시나마 함께하겠습니다.
4. 셰프 소개
4. 셰프 소개
4. 셰프 소개
원영호 | Youngho Won
원영호 | Youngho Won
원영호 | Youngho Won
학력
-강릉 영동대학교 호텔조리학과 졸업
-르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu Paris, Diplôme de Cuisine) 졸업
학력
-강릉 영동대학교 호텔조리학과 졸업
-르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu Paris, Diplôme de Cuisine) 졸업
학력
-강릉 영동대학교 호텔조리학과 졸업
-르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu Paris, Diplôme de Cuisine) 졸업
활동
- 파인다이닝 ‘휴고 도산’ 운영
- 부산 아난티 버버리 팝업 레스토랑 푸드팀 총괄셰프
- 방송 <알토란>, <미친(味親) 원정대>, <아침마당> 등 출연
활동
-파인다이닝 ‘휴고 도산’ 운영
-부산 아난티 버버리 팝업 레스토랑 푸드팀 총괄셰프
-방송 <알토란>, <미친(味親) 원정대>, <아침마당> 등 출연
활동
- 파인다이닝 ‘휴고 도산’ 운영
- 부산 아난티 버버리 팝업 레스토랑 푸드팀 총괄셰프
- 방송 <알토란>, <미친(味親) 원정대>, <아침마당> 등 출연