GUIDE
Hwaon、光と温もりが満ちた朝食
UHコンチネンタルセンターポイントで
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Hwaon、光と温もりが満ちた朝食
UHコンチネンタルセンターポイントで
完璧な旅は、美しい日々が一つ一つ織りなすものです。その始まりを彩るために、私たちのエキスパートシェフがあなたのために特別に朝食メニューを厳選しました。
完璧な旅は、美しい日々が一つ一つ織りなすものです。その始まりを彩るために、私たちのエキスパートシェフがあなたのために特別に朝食メニューを厳選しました。
完璧な旅は、美しい日々が一つ一つ織りなすものです。その始まりを彩るために、私たちのエキスパートシェフがあなたのために特別に朝食メニューを厳選しました。
海雲台の波を抱くUHコンチネンタルセンターポイント。その1階に位置する「Hwaon」は、韓国の伝統を息吹を吹き込んだ食のレストランです。
海雲台の波を抱くUHコンチネンタルセンターポイント。その1階に位置する「Hwaon」は、韓国の伝統を息吹を吹き込んだ食のレストランです。
海雲台の波を抱くUHコンチネンタルセンターポイント。その1階に位置する「Hwaon」は、韓国の伝統を息吹を吹き込んだ食のレストランです。
「華」は輝きを、「溫」は温もりを意味します。そこは、海の冷たい青ささえも温かく、心地よい体験に変える空間です。柔らかな自然光が明るい木のトーンに優しく注がれ、すべてのディテールが丁寧に作り込まれています。それはまるで、あなたの部屋がそのまま広がったような感覚を与えてくれます。
「華」は輝きを、「溫」は温もりを意味します。そこは、海の冷たい青ささえも温かく、心地よい体験に変える空間です。柔らかな自然光が明るい木のトーンに優しく注がれ、すべてのディテールが丁寧に作り込まれています。それはまるで、あなたの部屋がそのまま広がったような感覚を与えてくれます。
「華」は輝きを、「溫」は温もりを意味します。そこは、海の冷たい青ささえも温かく、心地よい体験に変える空間です。柔らかな自然光が明るい木のトーンに優しく注がれ、すべてのディテールが丁寧に作り込まれています。それはまるで、あなたの部屋がそのまま広がったような感覚を与えてくれます。
完璧な旅は、美しい日々が優雅に広がることで成り立っています。その始まりを彩るために、私たちのエキスパートシェフが韓国の美学を体現した朝食メニューを厳選しました。Hwaonの朝食は、伝統的な釜飯を3つのステージでお楽しみいただけます：前菜、メインディッシュ、そしてデザート。
完璧な旅は、美しい日々が優雅に広がることで成り立っています。その始まりを彩るために、私たちのエキスパートシェフが韓国の美学を体現した朝食メニューを厳選しました。Hwaonの朝食は、伝統的な釜飯を3つのステージでお楽しみいただけます：前菜、メインディッシュ、そしてデザート。
完璧な旅は、美しい日々が優雅に広がることで成り立っています。その始まりを彩るために、私たちのエキスパートシェフが韓国の美学を体現した朝食メニューを厳選しました。Hwaonの朝食は、伝統的な釜飯を3つのステージでお楽しみいただけます：前菜、メインディッシュ、そしてデザート。
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Hwaon、光と温もりが満ちた朝食
UHコンチネンタルセンターポイントで
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Hwaon、光と温もりが満ちた朝食
UHコンチネンタルセンターポイントで
1. 前菜
1. 前菜
1. 前菜
最初のコースは、繊細な一口大に作られた特別な伝統的な餅です。松の実や他の食材がトッピングされ、さらに美しさを引き立てます。愛情込めて作られたその餅は、味覚を目覚めさせ、心を落ち着かせます。控えめな甘さとナッツの豊かな風味が絶妙に調和し、一口ごとに喜びが広がる体験をお届けします。
最初のコースは、繊細な一口大に作られた特別な伝統的な餅です。松の実や他の食材がトッピングされ、さらに美しさを引き立てます。愛情込めて作られたその餅は、味覚を目覚めさせ、心を落ち着かせます。控えめな甘さとナッツの豊かな風味が絶妙に調和し、一口ごとに喜びが広がる体験をお届けします。
最初のコースは、繊細な一口大に作られた特別な伝統的な餅です。松の実や他の食材がトッピングされ、さらに美しさを引き立てます。愛情込めて作られたその餅は、味覚を目覚めさせ、心を落ち着かせます。控えめな甘さとナッツの豊かな風味が絶妙に調和し、一口ごとに喜びが広がる体験をお届けします。
2. メインディッシュ
2. メインディッシュ
2. メインディッシュ
メインディッシュは、きちんと整えられたトレイに乗せられ、自然のエッセンスを感じさせるたっぷりの釜飯が中心となり、シンプルで清らかな副菜が添えられています。副菜には、キムチ、ニラやからし菜などの漬物、パリッとした海苔、エビの天ぷら、そして風味豊かなスープが含まれています。
メインディッシュは、きちんと整えられたトレイに乗せられ、自然のエッセンスを感じさせるたっぷりの釜飯が中心となり、シンプルで清らかな副菜が添えられています。副菜には、キムチ、ニラやからし菜などの漬物、パリッとした海苔、エビの天ぷら、そして風味豊かなスープが含まれています。
メインディッシュは、きちんと整えられたトレイに乗せられ、自然のエッセンスを感じさせるたっぷりの釜飯が中心となり、シンプルで清らかな副菜が添えられています。副菜には、キムチ、ニラやからし菜などの漬物、パリッとした海苔、エビの天ぷら、そして風味豊かなスープが含まれています。
活気に満ちた始まり | 鰻の釜飯
活気に満ちた始まり | 鰻の釜飯
活気に満ちた始まり | 鰻の釜飯
Hwaon特製のタレでグリルした丸ごとの鰻が、釜飯の上に繊細にのせられています。その柔らかくジューシーな身は、豊かな旨味で口の中に広がり、味覚を楽しませます。刻んだネギがシャキッとした食感を加え、少しの生姜とわさびが料理の深みを引き立て、釜飯の味わいを一層高めています。
Hwaon特製のタレでグリルした丸ごとの鰻が、釜飯の上に繊細にのせられています。その柔らかくジューシーな身は、豊かな旨味で口の中に広がり、味覚を楽しませます。刻んだネギがシャキッとした食感を加え、少しの生姜とわさびが料理の深みを引き立て、釜飯の味わいを一層高めています。
Hwaon特製のタレでグリルした丸ごとの鰻が、釜飯の上に繊細にのせられています。その柔らかくジューシーな身は、豊かな旨味で口の中に広がり、味覚を楽しませます。刻んだネギがシャキッとした食感を加え、少しの生姜とわさびが料理の深みを引き立て、釜飯の味わいを一層高めています。
軽やかで優雅 | アワビの釜飯
軽やかで優雅 | アワビの釜飯
軽やかで優雅 | アワビの釜飯
地元で仕入れたアワビが2つ、丁寧に調理されて蒸し上げられ、柔らかくも歯ごたえのある食感を楽しませてくれます。釜飯にはHwaon特製の風味豊かなタレが絡み、黒ごまと刻みネギがトッピングされ、さらに健康効果が高まります。海藻のセモガサリと魚卵が加わり、満足感のあるサクサクとした海の味わいが広がります。小さなバターが風味を一層引き立て、この優雅な料理を完成させています。
地元で仕入れたアワビが2つ、丁寧に調理されて蒸し上げられ、柔らかくも歯ごたえのある食感を楽しませてくれます。釜飯にはHwaon特製の風味豊かなタレが絡み、黒ごまと刻みネギがトッピングされ、さらに健康効果が高まります。海藻のセモガサリと魚卵が加わり、満足感のあるサクサクとした海の味わいが広がります。小さなバターが風味を一層引き立て、この優雅な料理を完成させています。
地元で仕入れたアワビが2つ、丁寧に調理されて蒸し上げられ、柔らかくも歯ごたえのある食感を楽しませてくれます。釜飯にはHwaon特製の風味豊かなタレが絡み、黒ごまと刻みネギがトッピングされ、さらに健康効果が高まります。海藻のセモガサリと魚卵が加わり、満足感のあるサクサクとした海の味わいが広がります。小さなバターが風味を一層引き立て、この優雅な料理を完成させています。
ボリューム満点で風味豊か | 牛カルビと人参の釜飯
ボリューム満点で風味豊か | 牛カルビと人参の釜飯
ボリューム満点で風味豊か | 牛カルビと人参の釜飯
牛カルビはHwaonの秘伝のタレに漬け込み、柔らかく焼き上げられます。肉の豊かでボリュームのある食感が、温かく香ばしい釜飯と見事に融合し、深い満足感を提供します。風味豊かなタレとのバランスを取るために、香ばしいごまがほのかなナッツの風味を加えています。仕上げに、丸ごとの人参の根と新鮮な卵黄がトッピングされ、味わいと栄養が一層引き立てられています。
牛カルビはHwaonの秘伝のタレに漬け込み、柔らかく焼き上げられます。肉の豊かでボリュームのある食感が、温かく香ばしい釜飯と見事に融合し、深い満足感を提供します。風味豊かなタレとのバランスを取るために、香ばしいごまがほのかなナッツの風味を加えています。仕上げに、丸ごとの人参の根と新鮮な卵黄がトッピングされ、味わいと栄養が一層引き立てられています。
牛カルビはHwaonの秘伝のタレに漬け込み、柔らかく焼き上げられます。肉の豊かでボリュームのある食感が、温かく香ばしい釜飯と見事に融合し、深い満足感を提供します。風味豊かなタレとのバランスを取るために、香ばしいごまがほのかなナッツの風味を加えています。仕上げに、丸ごとの人参の根と新鮮な卵黄がトッピングされ、味わいと栄養が一層引き立てられています。
より充実した朝のために | 副菜
より充実した朝のために | 副菜
より充実した朝のために | 副菜
Hwaonの副菜には、もちっとしたそば粉のパンケーキ、季節の野菜をトッピングしたどんぐりゼリー、そして柔らかく煮込まれた牛すね肉が含まれています。サクサクとした食感を加えるために、エビ、イカ、唐辛子、チーズボール、コロッケなどの天ぷらが並び、全体を引き立てています。
Hwaonの副菜には、もちっとしたそば粉のパンケーキ、季節の野菜をトッピングしたどんぐりゼリー、そして柔らかく煮込まれた牛すね肉が含まれています。サクサクとした食感を加えるために、エビ、イカ、唐辛子、チーズボール、コロッケなどの天ぷらが並び、全体を引き立てています。
Hwaonの副菜には、もちっとしたそば粉のパンケーキ、季節の野菜をトッピングしたどんぐりゼリー、そして柔らかく煮込まれた牛すね肉が含まれています。サクサクとした食感を加えるために、エビ、イカ、唐辛子、チーズボール、コロッケなどの天ぷらが並び、全体を引き立てています。
3. デザート
3. デザート
3. デザート
食事の締めには、伝統的なミスガル氷が登場します。焙煎した玄米、大豆、その他の栄養豊富な穀物をブレンドしたさっぱりとしたスラッシュです。食物繊維が豊富で、消化を助けるとともに、軽やかな自然な甘さが残り、さっぱりとした満足感を与えてくれます。
食事の締めには、伝統的なミスガル氷が登場します。焙煎した玄米、大豆、その他の栄養豊富な穀物をブレンドしたさっぱりとしたスラッシュです。食物繊維が豊富で、消化を助けるとともに、軽やかな自然な甘さが残り、さっぱりとした満足感を与えてくれます。
食事の締めには、伝統的なミスガル氷が登場します。焙煎した玄米、大豆、その他の栄養豊富な穀物をブレンドしたさっぱりとしたスラッシュです。食物繊維が豊富で、消化を助けるとともに、軽やかな自然な甘さが残り、さっぱりとした満足感を与えてくれます。
細心の注意を払い、美しく作られたHwaonの朝食は、UHコンチネンタルセンターポイントの優雅な伝統と芸術的な静けさのコンセプトと見事に調和しています。
細心の注意を払い、美しく作られたHwaonの朝食は、UHコンチネンタルセンターポイントの優雅な伝統と芸術的な静けさのコンセプトと見事に調和しています。
細心の注意を払い、美しく作られたHwaonの朝食は、UHコンチネンタルセンターポイントの優雅な伝統と芸術的な静けさのコンセプトと見事に調和しています。
朝食を超えて、コーヒーとノンコーヒーのドリンクが、朝の静けさのひとときを提供します。繊細な窓枠越しに外の景色を眺めると、これから始まる一日の静かな期待感が、穏やかに心を満たしていきます。こうして、日が始まります。
朝食を超えて、コーヒーとノンコーヒーのドリンクが、朝の静けさのひとときを提供します。繊細な窓枠越しに外の景色を眺めると、これから始まる一日の静かな期待感が、穏やかに心を満たしていきます。こうして、日が始まります。
朝食を超えて、コーヒーとノンコーヒーのドリンクが、朝の静けさのひとときを提供します。繊細な窓枠越しに外の景色を眺めると、これから始まる一日の静かな期待感が、穏やかに心を満たしていきます。こうして、日が始まります。
より完璧な旅のために、Hwaonはたとえほんの一瞬でもあなたと共にあります。
より完璧な旅のために、Hwaonはたとえほんの一瞬でもあなたと共にあります。
より完璧な旅のために、Hwaonはたとえほんの一瞬でもあなたと共にあります。
4. シェフ紹介
4. シェフ紹介
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원영호 | Youngho Won
원영호 | Youngho Won
원영호 | Youngho Won
学歴
• 江陵永東大学ホテル料理学科卒業
• ル・コルドン・ブルー・パリ卒業（料理ディプロム）
学歴
• 江陵永東大学ホテル料理学科卒業
• ル・コルドン・ブルー・パリ卒業（料理ディプロム）
学歴
• 江陵永東大学ホテル料理学科卒業
• ル・コルドン・ブルー・パリ卒業（料理ディプロム）
経験
• 高級レストラン「Hugo Dosan」の運営
• 釜山アナンティ・バーバリー ポップアップレストランのフードチームのヘッドシェフ
• 「アルトラン」、「クレイジー（味覚）探検隊」、「グッドモーニング」などのテレビ番組に出演
経験
• 高級レストラン「Hugo Dosan」の運営
• 釜山アナンティ・バーバリー ポップアップレストランのフードチームのヘッドシェフ
• 「アルトラン」、「クレイジー（味覚）探検隊」、「グッドモーニング」などのテレビ番組に出演
経験
• 高級レストラン「Hugo Dosan」の運営
• 釜山アナンティ・バーバリー ポップアップレストランのフードチームのヘッドシェフ
• 「アルトラン」、「クレイジー（味覚）探検隊」、「グッドモーニング」などのテレビ番組に出演